苦瓜花蓮4號 搶國際市場

〔記者王峻祺／花蓮報導〕苦瓜新品種「花蓮四號」果實小、色澤呈深綠色，類似野生苦瓜，經生物技術國家型計畫苦瓜研究團隊多年試驗，證實富含三萜類、山苦瓜皂苷、苦瓜蛋白等成分，極具保健價值，行政院農業委員會（簡稱農委會）有意再將相關產品及純化原料擴大搶攻國際市場，提升傳統農業價值。

花蓮農業改良場表示，苦瓜「花蓮四號」是花蓮農業改良場選育出近野生形小果苦瓜的品種，以花蓮地方種及野生種優良苦瓜作為種原，利用雜交一代育種法後，歷經五代自交純化之後所產出的品種。

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苦瓜花蓮四號果實重量約廿至五十公克，適合春、夏、秋季栽培，通常用於特色野菜餐館，果實經打碎調理還可製成飲品，切片、烘乾處理及磨粉後能加工製作成膠囊、錠劑等方便食用的保健產品，近年已在產官學界的共同合作及研究下，將相關產品推廣至國外。