11店家玩創意 推民雄限定料理

〔記者王善嬿／嘉義報導〕為推廣嘉義縣民雄飲食風味，民雄商圈發展協會串聯十一間店家，以「民雄」為主題製作創意料理，昨起至七月廿五日「花哩囉貓來捉餓」活動期間限定出餐，包括民雄鵝肉鬆蛋糕、金五桔美式咖啡、薄荷雞雪花冰等，以套餐、鹹食、飲品、甜點等美食，讓大家更認識民雄獨特的飲食風采。

民雄商圈發展協會理事長許聖昌說，此次是商圈首度辦理創意飲食計畫，參與店家自三月起籌劃、腦力激盪，發想創意料理，再邀請專欄作家李佳芳試吃評比，歡迎民眾於七月廿五日前，到這十一間店家品嚐「民雄」限定料理，相關資訊可至協會臉書粉專或IG查詢。

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參與店家中，魚罐頭咖啡業者翁哲偉與太太陳冠伶十年前將魚塭轉型咖啡館，運用巧思將庭院打造宛如森林造景、鋪設透明地板，可賞錦鯉的咖啡館，此次創意發想金五桔美式咖啡、阿公種的香蕉巧克力冰淇淋鬆餅。

翁哲偉說，疫情期間曾停業三個月，疫情後搶攻國旅商機，以民雄金桔融入咖啡，喝起來酸甜清爽又帶尾韻，歡迎消費者來放鬆療癒身心。

羅記民雄肉包第三代羅純瑜運用鮮奶饅頭，加上熬製的金桔焦糖，製作金桔寶寶法式饅頭，成為老店新產品。廿三度半雪花冰鋪業者楊怡真發想使用新鮮薄荷製冰，再撒上雞肉鬆，打造具話題及特色的薄荷雞雪花冰。