10名店未能蟬聯 業者：平常心面對

〔記者張軒哲、蔡淑媛、蘇金鳳／台中報導〕米其林昨天先公布必比登推介的店家，今年有十間跌出榜外，一間歇業，成為遺珠之憾；尤其台南加入評比第二年，就以三十七家超越台中市的三十一家，讓饕客懷疑「到底為什麼」？但中市府觀旅局表示，市府非主辦單位，不便回應。

台中市去年入選的店家，淇里思 （西區）、東山棧、饕之鄉李姐的店、陸園、溫叨、Gubami 牛肉麵（歇業）、東方龍、菇神（新社）、陳明統爌肉飯、三喜食堂、新月梧桐，今年並未繼續入選。新社區菇神餐廳前年跟去年連續兩年入選米其林必比登推介，今年未進榜，員工昨日接獲記者電訪指出，必比登光環確實有帶動微幅業績提升，今年沒再繼續獲選有點沮喪，會持續改進；陸園餐廳表示，平常心，也已連續三年入選過。東方龍則表示，今年未入選有很多因素，不過也已拿過三年，會平常心面對。

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東山棧粘姓業者霸氣回應「無所謂！」顧客愛吃與支持才是最大的肯定；三喜食堂也說「無所謂！」已經入選三屆，自己堅持用料實在，客人就會來，許多店家沒入選過，生意一樣嚇嚇叫，他也說今年物價齊漲，自己小本經營，價格有微調，但是一樣「大盤滿意！」。另外，淇里思 （西區）、饕之鄉李姐的店、溫叨的業者不是未接電話就是表示不方便評論，而由亞洲最佳女主廚陳嵐舒打造的Gubami牛肉麵，則是去年第三季已結束營業。

米其林主辦單位表示，餐廳可能因為不同的原因失去星級或必比登推介的肯定，包括搬遷、更換主廚或提供的料理，在評審員最近的幾次探訪中不再達到評級標準。

針對多家小吃落榜但觀旅局說不便回應，民進黨市議員曾朝榮指觀旅局說法實在太置身事外，市府舉辦鍋烤節的店家人氣票選設計，只是讓原本生意就很好的名店錦上添花，無法讓市民或外地觀光客認識特色店家及市區外的優質小店，希望盧市府多照顧基層小吃，幫小吃店打開知名度，提振庶民經濟。