高雄料理職人美食 76家上榜

32家日本料理以左營6家最多 44家國際美饌 鼓山包辦10處

〔記者王榮祥／高雄報導〕高市觀光局發表「料理職人口袋美食」第二波名單，日本料理、國際美饌兩主題共七十六家上榜，提供國內外饕客品味高雄美味參考，其中卅二家日料以左營六家最多、四十四家國際美饌由鼓山包辦十處。

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高雄市觀光局長高閔琳表示，高雄以多元文化的包容性及創新性，吸引許多日本職人、新住民、異國人士眷留，多元族群的融合，使異國與在地料理相互激盪，催化高雄成為國際美食之都。

邀美食部落客及32位料理職人精選

觀光局說明，料理職人口袋美食召集三大美食部落客及卅五位高雄各料理職人，包含餐飲工會理事長、名廚、餐廳經營者、美食評審等，以品項、美味、環境衛生等重點，評選出中菜、在地菜、日本料理、國際美饌、街頭小吃、甜點烘焙冰品、鍋物等七大類主題，各主題再挑出推薦餐廳。

口袋美食首波中菜、在地菜兩主題名單獲熱烈回響，昨天再發表第二波日本料理及國際美饌，兩主題共七十六家上榜。

提供國內外饕客品味高雄美味參考

日本料理是足以展現日本風土民情及文化的料理，強調食材原始風味，並著重利用季節特色的日常飲食或懷石料理等高級飲食；國際美饌則是來自世界各地的異國美食，擁有其文化意涵與美味，上榜店家包含德、法、義、西、俄、印、越、泰等國，上榜店家有平價庶民料理也有高檔餐廳，消費行情在數百至數千元不等。

卅二家日料裡，以左營有六家最多，新興、前金、苓雅、三民各四家居次；國際美饌四十四家名單則以鼓山區包辦十家最多，左營七間居次，相關名單可至高雄旅遊網查詢。