中秋烤一餐的熱量 爬7趟101才能耗掉

〔記者邱芷柔／台北報導〕中秋節將至，家家戶戶團圓，大啖烤肉、月餅、再配上飲料，一餐吃下來熱量恐超過兩千大卡，相當於一○一大樓爬七趟才能消耗掉這一餐的熱量。國民健康署昨天召開記者會，分享以當令的柚子入菜，鼓勵民眾補充膳食纖維，以野餐輕食取代烤肉聚會，響應環保吃健康。

國健署秀應景輕食

取代烤肉、月餅也不賴

國健署社區健康組組長羅素英指出，烤肉、吃月餅是國人在中秋節時常見的應景飲食習慣。不過這些都屬於高鈉、高糖、 高油脂、調味重食物，推估一餐吃下來會攝取約兩千大卡，若以六十公斤重的成人上、爬樓梯每半小時約消耗二五二大卡計算，相當於要爬一○一大樓七趟才消耗得掉。

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國健署昨天邀請農糧署、飯店主廚、民間及慈善團體等發揮創意，運用柚子等在地及全穀雜糧食材做出健康輕食，像是柚香沙拉、柚香五穀米堡、柚香奶酪、檸檬鮮果柚子茶等，都是讓人耳目一新的應景美食。

國健署副署長賈淑麗說，每日攝取足夠的膳食纖維，能降低罹患心血管疾病、糖尿病及大腸直腸癌等風險，但整體國人膳食纖維攝取量不足，而柚子正是富含膳食纖維的應景水果，不過，其熱量及鉀含量高，建議國人適量食用。

農委會農糧署副署長蘇茂祥表示，早期農民會依照節氣採收農作，認為沾過「白露水」柚子才會好吃，不過現在農業技術進步，無論白露前後的品質都很棒，今年白露與中秋節僅隔三天，讓不少柚農備感壓力，鼓勵國人一起支持國產柚子。

國健署也提醒，中秋飲食應多吃原態、當季食材，並以簡單方式烹調、減少燒烤，搭配無糖茶或白開水，並可和家人一起到戶外走走，幫助消化。