《台南》視察學校食安 黃偉哲為學童打菜

〔記者王姝琇／台南報導〕為確保校園午餐食材來源符合「3章1Q」，市長黃偉哲昨前往億載國小視察，並化身志工為學童打菜。黃偉哲說，市府對學校營養午餐極為重視，除成立食安廉政平台外，並透過教育局、衛生局與政風處跨局處辦理聯合稽查，努力打造良好的食安環境。

拚食安 跨局處辦理聯合稽查

為了解學校營養午餐備製及出餐情形，黃偉哲走進廚房聽取校方解說，關心廚房食安環境衛生，隨後換裝擔任1日午餐志工，營養師也現場操作校園食材登錄平台，展示當日午餐食材用料、食材標章及豬肉食材來源地。

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國中小自辦午餐比率 六都第一

黃偉哲表示，台南市國中小自辦午餐比率達91%，為六都最高者，不僅將學童用餐食安顧好，餐點也配置營養師來做安排，讓餐點兼顧安全健康與美味，學校端與市府各局處配合，將食材生產履歷透明化，食材營養成分也標示清楚，讓學童與家長都能上網了解，希望將食安事件的發生率降到最低、安全提到最高，做為眾人同心協力努力的目標。

南市政風處表示，政風團隊會同衛生局稽查人員透過食安廉政平台運作，維護食品安全管理的公正執行，109年度執行訪視、稽查工作達77場次；教育局與政風室也於今年執行「校園營養午餐訪視抽查專案稽核」計畫。

食材登錄平台 學校落實運作

配合教育部政策，台南市校園營養午餐一律選用國產豬肉，讓學生享用國產在地優良食材，杜絕食安漏洞。台南市政府要求學校落實食材品質驗收，每日將食材來源、供應商溯源編號等資料登載於校園食材登錄平台外，市府跨局處每年定期召開「台南市學校午餐輔導委員會」，訪視輔導學校廚房作業。