嘉縣黃金烏魚子賽 鴻業、鑫溶奪冠

〔記者林宜樟／嘉義報導〕嘉縣府舉辦「嘉義嚴選黃金烏魚子」競賽，選拔評鑑成績揭曉，由保證責任嘉縣鴻業農漁產品運銷合作社奪下「5至7兩組」冠軍、鑫溶實業股份有限公司獲得「7兩以上組」冠軍，26日將在縣府前廣場戀人公園「嘉有好市集」舉行頒獎及烏魚子市集行銷。

縣府農業處漁業科長張建成表示，嘉縣為全台最大烏魚養殖區，養殖面積400餘公頃，年產量645公噸，今年新放養量約140萬尾，因擁有優良養殖環境，孕育肥美健康烏魚，加上有充足海風及冬陽，製作烏魚子色澤澄紅，風味鮮美，入口香Q。

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張建成說，烏魚子市集26日上午9點登場，下午1點及2點推出「主廚料理．食魚饗宴」試吃活動，有麻油烏魚腱燴杏鮑菇、蔥油烏魚膘、普羅旺斯酥炸烏魚等佳餚，還有黃金烏魚紅包及年年有漁拓印等活動。

此外，朴子市青農攝影師黃名毅返鄉10年，除種植玉女小番茄，農閒自學攝影，擅長用鏡頭呈現鄉間產業特色，他與朴子苦瓜農涂澤林、布袋養殖青年謝戎宥、義竹玉米農翁崑晃、東石糯米腸生產者蔡正淳、朴子花生農侯兆峰等人合作，昨天發表推出「硬漢農作」品牌，將以互助精神集結農友一起打拚，開發創新美食料理，銷售在地優質農產，預計明年農曆年節販售。