台中／主廚愛心料理 惠明視障生加菜

〔記者歐素美／台中報導〕惠明盲人福利會今年經費短缺約1000萬！大雅區農會昨天為惠明盲人福利會的惠明盲校、惠明盲童育幼院及視障者教養院視多障生愛心加菜，家政班小廚娘等志工，與主廚李坤昌及台中市中餐服務人員職業工會合作，利用在地的紅薏仁及小麥等農特產入菜，讓盲生吃得津津有味。

大雅在地農特產入菜

惠明盲人福利會執行長毛樹芬表示，惠明盲人福利會設有惠明盲校、惠明盲童育幼院及惠明視障者教養院，2017年起惠明盲校回歸私校規範，經費「分家」，目前安置的視多障生共197人，包括惠明盲童育幼院105人及惠明視障者教養院92人，育幼院主要提供5歲至22歲視多障生食宿及教養學習；22歲以上則由教養院照顧至終老。

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惠明今年經費仍短缺千萬

毛樹芬說，育幼院105人中，50人白天到惠明盲校上課，52名回歸惠明盲童育幼院教養，3人就讀台中啟明；育幼院從夜間住宿轉型為全日型。育幼院及教養院每年所需經費達1億元，一半靠外界捐款，今年經費仍短缺1000萬元，令人憂心。

惠明盲校校長陳志福指出，該校目前主要照顧國中小學視障生，校方已申請增設高職部，預計明年招生，今年經費還好，尚未短缺。

大雅區農會家政班小廚娘昨與李坤昌、台中市中餐服務人員工會合作，烹調美味料理，為惠明盲人福利會視多障生加菜。李坤昌表示，這項活動已持續7年，主要利用大雅的紅薏仁、紅薏仁粉及小麥等在地農特產入菜，回饋弱勢。