麥當勞又有綠薯條 馬鈴薯龍葵鹼濃度明年限量200ppm

〔記者吳亮儀、楊雅民／台北報導〕又見綠薯條！繼摩斯漢堡等速食業者八、九月陸續爆發綠薯條風波，近日又有民眾在網路上爆料在麥當勞吃到綠薯條。衛福部食藥署官員表示，已發文要求各個速食業者，不得販售有綠色薯條食品給民眾，也會在邊境輸入確實檢查產品。更將修法針對馬鈴薯可能產生的有毒物質龍葵鹼，訂出限量標準200ppm（百萬分之一濃度），最快明年七月上路。

馬鈴薯等食物發芽會呈綠色，會累積有毒物質龍葵鹼，特別是變綠色的部位最多，如果攝入過量，會有頭暈、嘔吐和腹瀉等狀況。

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食藥署簡任技正林旭陽說，若收到民眾檢舉，會立刻責成地方衛生局對業者進行「食品良好衛生規範準則（GHP）」的查驗。

林旭陽並指出，已研議將龍葵鹼限量納入食安法的限量標準，參考國際規範，已預告龍葵鹼限量標準擬訂為200ppm，迄今並未收到反對意見，最快明年七月公告上路。

麥當勞表示，每季自主送檢的結果，龍葵鹼都遠低於200ppm，但仍嚴格控管品質。也已通知供應商及門市同仁注意，以儀器感測或肉眼檢視，若發現有綠色的薯條，則予挑除。