飲食習慣改變 馬鈴薯產量增、價不跌

〔記者詹士弘／雲林報導〕飲食習慣改變，今年馬鈴薯產量雖增加兩成以上，但因洋芋片、薯條需求量持續上升，量增但價不跌，斗南鎮農會看好馬鈴薯後市發展。

斗南地區的馬鈴薯今天展開採收工作，農會供銷部主任張耀裕表示，由於去年風調雨順，馬鈴薯長得大又好，今年冬天又特別冷，往年困擾農民的病蟲害相當罕見，幾乎不用農藥，讓食品安全獲得保障，裂果率不但在10％以下，而且品質也不差，還能當加工品，是豐收的一年。

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張耀裕說，雲林本季馬鈴薯種植面積約800公頃，較上一季增加100公頃，單位產量又增加兩成以上，但因國人飲食習慣愈來愈西化，馬鈴薯需求量持續上升，產量雖然大增，但供需尚稱平衡，目前每公斤批發價20元，與往年相當。

前兩年馬鈴薯於生長期間遭遇豪大雨，減產三成以上，導致馬鈴薯缺貨嚴重，目前幾乎沒有庫存，斗南鎮農會為滿足市場對現貨的需求，田間採收時就進行品質分類、裝箱，並直接送往市場銷售，熱銷的情形，預見後市不看空。