市售米粉9成都假的！　「純」米粉含米量為0

〔即時新聞／綜合報導〕消費者文教基金會和上下游新聞市集抽查全台52件市售米粉發現，有將近9成的45件含米量未達CNS規定的50％，其中39件甚至連20％都不到，與包裝上宣稱的含量差距甚大，絕大多數用玉米澱粉替代；可怕的是，替代用的玉米澱粉，連是不是用玉米所製都仍待調查。

上下游新聞市集指出，市售多數米粉掛羊頭賣狗肉，含米量少的可憐！消基會調查中、北部各大賣場、超市、農會、新竹名店發現，多數含米量稀少，甚至根本沒有，知名的「龍口天然新竹米粉」、「新竹『純』米粉」等均標示不實，蛋白質含量標榜為0，即表示成分完全不含米。

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消基會調查發現，知名業者標示的含米量約為90％到100％，蛋白質含量3到8克；實際上米含量僅有0％到18％，蛋白質含量最多不到1克，尤以「新竹『純』米粉」最過份，兩者含量分別為0％和0克，完全和米稱不上關係。

市售麵粉多添加玉米澱粉、麵筋、小麥澱粉等，僅因進口玉米澱粉的成本為米價的一半，且全大部分業者未在包裝告知，嚴重誤導、欺騙消費者，並可能導致健康上的風險。