擔綱三民家商母親節餐會 125公分鄧卉伶堪稱「板凳上的巨人」
三民家商校長王雪娥(左),表揚餐飲管理科鄧卉伶同學(右)不受身形限制,樂觀向上展現自我。(三民家商提供)
〔記者許麗娟/高雄報導〕高雄市三民家商餐管科高二生鄧卉伶患有「先天性軟骨發育不全症」,身高僅125公分,她擔綱主持餐管科母親節感恩餐會,不受身高限制影響,與同學快樂地忙進忙出、用心準備佳餚,她說「應該沒有讓媽媽失望,未來的日子會繼續努力」。
鄧卉伶在1歲3個月時被診斷出「先天性軟骨發育不全症」,但父母始終不放棄,帶著她四處奔波求醫,小時候的鄧卉伶就是高鐵的常客,假日也要早早起床到台北接受中醫針灸治療。
鄧卉伶說,從有記憶以來,就常被爸媽帶到台南、台北看醫生,小時候也很怕針灸,插2根針就會放聲大哭,更何況一顆頭要插30幾根針,但因為怕媽媽生氣,眼淚總是憋在肚子裡,而且隨著年紀增長,身上的針越插越多,即使針灸了無數次,心中還是會害怕,除了心疼父母的辛苦,也怕有軟骨併發症。
看著別的小朋友童年都在玩耍,而她卻一直在治療,既羨慕又心酸,希望自己的身體也可以跟其他小朋友一樣正常長高,不用為其他併發症擔心。
因為病因,鄧卉伶上了國小及國中,身高慢慢和同學們有了大差距,每次被嘲笑她都會感到難過,雖然不會向媽媽訴苦告狀,但媽媽總是會貼心地鼓勵她,「從出生時就有這樣的病症不是你的錯,只要調整好心態,做好自己該做的事,快樂健康的生活才是需要。」
在媽媽的鼓勵中,身體病痛讓鄧卉伶更懂事與成熟。先天的疾病使她無法和一般同學一樣地學習,但是她卻不以為意,反而更加努力,因為不想被貼上標籤,她放棄可以用特殊生安置升高中職的身分,選擇以一般生身分憑國中會考成績參加分發,不負眾望考上三民家商餐飲管理科。
鄧卉伶表示,會就讀餐飲科,一來是受到媽媽在飯店餐廳工作的影響,二來是國中時曾報名技藝班,一次參加比賽的過程,雖然沒有得獎,卻從中發現「原來我也可以」,因此對餐飲產生興趣,高中職報考全選讀餐飲相關科系,也順利進入三民家商餐管科。
餐飲管理科實作課程多,體力花費甚鉅,專業設備的高度大小重量,對鄧卉伶而言都是考驗,但是她比一般同學更努力學習,搆不到餐檯爐具,就拿板凳讓自己變高;要在為一般人量身訂製的標準場地中練習麵包烘焙檢定,她「蹲」在椅子上一練就是幾小時,積極奮發精神,鼓勵同學與老師,是大家學習典範,也是大家的快樂小天使。
笑口常開的鄧卉伶與同學、師長相處融洽,常鼓勵自己和同學,不要在意別人所說的話,活出自己想要的生活方式,自己跟周遭的人才會快樂。餐會這天,雖然媽媽因工作關係改由爸爸前往,但她也想對媽媽說,「辛苦媽媽18年來的培育,應該沒有讓媽媽失望,未來的日子會繼續努力,這段日子辛苦了。」
鄧卉伶雖然身高受限,但踩上板凳仍能和同學一起做料理。(三民家商提供)
身高僅125公分的鄧卉伶(右),與同學快樂舉辦母親節感恩餐會。(三民家商提供)
個性開朗、笑口常開的鄧卉伶(左)擔任母親節感恩餐會的主持人。(三民家商提供)
三民家商餐管科學生戶外buffet形式的感恩餐會,將中餐、西餐、烘焙、飲調、盤飾、服務等專業學習成果,為父母師長獻上一道道美食佳餚。(三民家商提供)
三民家商餐管科學生戶外buffet形式的感恩餐會,將中餐、西餐、烘焙、飲調、盤飾、服務等專業學習成果,為父母師長獻上一道道美食佳餚。(三民家商提供)
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