全國栗南瓜選美 內外兼具還要比口感
2023/01/13 21:50
全國栗南瓜選美大賽,由編號34號的栗南瓜封后,拿下特等獎。(記者陳鳳麗攝)
〔記者陳鳳麗/南投報導〕被視為栗南瓜界選美大賽的全國栗南瓜品質評鑑競賽,今天在草屯鎮農會舉行,為做好防疫農只留瓜不留人,但農會全程直播,100個栗南瓜經初選、決選、總決選,看身型、比色澤和肉質結構,還要比口感,最後由農民洪登祐栽植的栗南瓜封后。
以「美栗南瓜、 美栗選拔」為活動名稱的全國栗南瓜品質評鑑競賽,今天在草屯鎮農會農民教室舉行,共有100個栗南瓜報名參賽,昨日先初步汰選重量等不符規定果實,剩下59組進入評鑑競賽,由前台中農民場副場長高德錚博士與6位專業專家擔任評審。
這些入圍的栗南瓜要看外型是否渾圓,外皮必須有成熟的綠色,剖開果肉必須金黃、且不能有空洞,另外還要蒸熟由評審評其口感和甜度,每道程序都不馬虎,最後這些項目加總起來的分數選出前9名,再由評審們重新討論,最後才決定名次。
經層層評選和討論後,由編號34號、洪登祐農民所種的栗南瓜獲得今年的栗南瓜皇后(特等獎),而頭等獎(第二名)由編號23號、農民許俊彬種植的栗南瓜獲得,另由農民李穎忠所種植、編號28號的栗南瓜拿下二等獎(第三名)。
主審高德錚說,今年過年比較早,瓜農都提早栽種栗南瓜以趕在春節前上市,而今年參賽的瓜比去年成熟度高,口感則更有特色,口感綿密的栗南瓜蒸熟後色澤金黃、顏色一致,若消費者喜歡果肉Q的就選蒸厚後底部有一條蜜線的。
編號23號的栗南瓜拿下第二名(頭等獎)。(記者陳鳳麗攝)
編號28號的栗南瓜獲得第三名的二等獎。(記者陳鳳麗攝)
評審逐一品嘗參賽栗南瓜的果肉。(記者陳鳳麗攝)
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