白帶魚卷超美像玫瑰花！蘇澳漁會新產品 宛如精緻藝術品

〔記者江志雄／宜蘭報導〕台灣白帶魚今年8月初被中國暫停輸入後，蘇澳區漁會加工廠獲漁業署輔導投入白帶魚加工，擴大內需市場，工作人員運用巧手把白帶魚卷做成同心圓造型，外形像玫瑰花，搭配銀色色澤，宛如精緻藝術品，上市後供不應求。

蘇澳區漁會加工廠10月底成立，加工的魚類包括白帶魚、鯖魚、石斑魚，目前以白帶魚做成白帶魚卷、真空包裝切塊為主力產品，漁業署長張致盛到場視察，大讚白帶魚卷美如藝術品。

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漁會總幹事陳春生說，製作魚卷所需的白帶魚，有南方澳漁民捕撈的，若有不足便到北海岸各漁港收購，經過加工後急速冷凍，保持極佳鮮度，一上市便成搶手貨，不僅提供消費者更多重選擇，並大大提升附加價值。

白帶魚加工現階段採人工處理，工作人員穿著防護裝，使用特製刀子取出魚肉、捲成同心圓，再裝盒送進冷凍庫，可以煎或清蒸，經過料理後便是一道高檔海鮮美食。