台南北門「田媽媽餐廳」列必比登 黃偉哲:必點這3道虱目魚小吃
2022/08/26 12:43
北門長盈海味屋田媽媽餐廳必點招牌三杯虱目魚香腸。(南市農業局提供)
〔記者楊金城/台南報導〕台南被譽為美食之都,特色小吃全台聞名,這次有27個店家入選《米其林指南2022》必比登推介名單中,其中最與眾不同的是全國第一家「田媽媽餐廳」北門長盈海味屋。
台南市農業局說,「必比登美食推介」就是平價版的美食指南,在花不到 1000 元的情況下,就能吃到 3 道菜的「小吃 」、「路邊攤」,價格親民,更是貼近大眾日常生活的一份名單。
台南市長黃偉哲表示,北門長盈海味屋田媽媽餐廳有必點招牌三杯虱目魚香腸、清炒虱目魚腱和泰式炸魚柳,為了讓客人吃得安心,堅持使用無毒養殖虱目魚,有產銷履歷與歐盟養殖場雙認證,可以在餐廳品嘗美味的虱目魚料理之外,還可以外帶真空包裝魚菲力、鱸魚一夜干、鱸魚下巴等產品,十分美味。
台南市農業局局長李建裕表示,長盈海味屋由產銷履歷養殖達人黃碧田創立,由女兒黃澐卿經營,兒子黃國良加入養殖、加工水產品,孫女謝佳歆今年大學畢業後也返鄉加入餐廳經營,利用產地最新鮮食材直接上桌,安心又美味的海味,獲得必比登推介,真是實至名歸。
黃偉哲說,期待藉由長盈海味屋登上必比登,推廣國人食漁教育及重視生態養殖,為台灣永續農漁業注入新活力。
李建裕說,長盈海味屋位在北門區三寮灣,鄰近北門遊客中心水晶教堂、井仔腳鹽田、蘆竹溝漁港,遊客可在品嘗美食之餘,同時來趟北門之旅,體驗鹽鄉漁村風光。
名列必比登推介名單的「田媽媽餐廳」在台南北門長盈海味屋。(南市農業局提供)
黃澐卿(左)經營長盈海味屋,女兒謝佳歆(右)加入。(南市農業局提供)
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