年到了！南投冬筍行情翻紅 每百公斤3.8萬

〔記者謝介裕／南投報導〕在過6天就是大年除夕，價格一直低迷的冬筍，終於呈現鹹魚翻身之勢，據南投縣鹿谷鄉公所及農會共同經營的果菜市場表示，鹿谷在地的冬筍都是從中午開始進場交易，昨（24）日交易價來到每百公斤3萬8000元，交易量也突破6000公斤，在疫情衝擊下，罕見地出現量多價也高的雙漲行情。

俗稱「冬筍」的孟宗筍，係過年應景佳餚，南投縣鹿谷鄉種植面積約2800公頃，居全台之冠，不過，今年生長期時因天候少雨、濕氣不足，以致產量減少，好不容易最近東北季風南下帶來充足的雨水，使得冬筍產量激增，怎料，竟碰上疫情升溫搗蛋，導致很多機關團體、公司行號尾牙宴都取消，瞬間，冬筍銷路大受影響，還一反「量少價揚」的經濟法則，出現量少價也跌的怪現象，令筍農也哀怨自嘲是疫情下的另類「受災戶」。

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鹿谷果菜市場說，冬筍從今年元旦交易以來，價格多半在每百公斤2萬5000至2萬8000元之間迴盪，直至本月20日首度每百公斤突破３萬元關卡後，行情才逐日看俏，一路來到最高點的每百公斤3萬8000元，交易量也從過去3、4000公斤，不斷遞增至昨日的6100多公斤，量增價揚，也難怪筍農也都露出許久未見的笑容。

鹿谷鄉長邱如平、代表會主席林智鴻指出，冬筍可做筍飯、筍控肉、冬筍香菇排骨湯等諸多好吃料理，加上竹子一節一節的外觀特性，更具有「節節高昇」的吉祥之意，所以愈接近農曆春節家家戶戶圍爐的日子，也就愈炙手可熱，目前價位翻紅，也意味「年」快到了，值得大家多多採購，有錢沒錢，吃個冬筍好過年!