推廣可溯源國產豆漿入校園 南部縣市國中小年購96萬杯

〔記者方志賢／高雄報導〕行政院農委會農糧署南區分署今在高雄市龍華國小，舉行採豆食農教育及國產豆漿入校園行銷成果發表會，將國產可溯源豆漿推動到校園，今年受疫情影響，學校從5月中以後陸續停課，停訂國產豆漿近一個半月，但南部縣市國中小全年仍訂購逾96萬杯國產豆漿，約可去化32公噸國產大豆。

農糧署南區分署表示，採豆食農教育活動安排師生到鄰近的國產大豆生產田區參訪，由農場人員介紹國產大豆的生產環境、特色、營養價值，師生也體驗下田採毛豆（八分熟的大豆），再教師生煮食毛豆或現打豆漿，同時飲用國產豆漿，完整體驗國產大豆「從產地到餐桌」的過程。

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農糧署南區分署分署長羅正宗表示，進口大豆從國外到臺灣，須經過長時間運輸，且相當高比例經基因改造。國產大豆屬非基改品種，中南部是主要產區，在地又新鮮，但生產成本較高，市場價格高於進口大豆，推廣相對不易。

羅正宗說，透過採豆食農教育與多元行銷推廣，如：學校營養午餐執行秘書或學生、教師的豆奶試飲暨食農宣導等作法，建立師生「在地生產、在地消費」的觀念，促成學校更願意訂購國產豆漿，幫助去化國產大豆，也讓農友生產的大豆有更多銷售機會。

農糧署南區分署指出，大豆不含膽固醇且熱量低，富含蛋白質、膳食纖維、不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素Ａ、大豆異黃酮、卵磷脂等營養，很適合成長中的學童飲用。大豆又稱為「綠色牛奶」或「植物界牛奶」，對喝牛奶有乳糖不耐症的人是很好的替代飲品。