小蘇打粉去掉農藥？ 專家：以流水清洗即可

〔即時新聞／綜合報導〕網路流傳「小蘇打粉2分鐘去掉飯菜農藥，也可以去除自來水中的氯」的影片。專家對此建議，以流水清洗蔬果即可，不需加小蘇打、鹽巴，或是麵粉。

MyGoPen引述農委會農業藥物毒物試驗所說法，「民眾不會知道農藥的酸鹼性。如果農藥本身為鹼性，加了小蘇打之後鹼性反而變得更加穩定」，並補充在台灣有300多種農藥，不是單純只有酸性或鹼性，還有成分不同的作用機制，最後強調用清水洗滌即可，若蔬果有蒂頭、表面凹凸，則可以軟毛刷刷洗。

請繼續往下閱讀...

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海指出，民眾可以將買回來的蔬菜水果泡在裝滿水的盆子中，並打開自來水以小水的方式，維持流動清水來清洗蔬果。如果民眾擔心現在水資源不夠，使用流水清洗可能會浪費水，則可以將清洗完蔬果的水用來沖馬桶、洗地。若是可剝皮、削皮的水果，顏宗海則建議洗完後應削皮，像蘋果、橘子。