寒流挖到寶！10多支冬筍同時「現身」

〔記者謝介裕／南投報導〕隨著強烈冷氣團挾帶水氣到來，全台冬筍最主要產區的南投縣鹿谷鄉有1位林姓筍農前往筍園採收冬筍時，竟在不到2平方公尺的小小區域內一次挖到10多支冬筍，十分罕見，其他農友見狀還幫忙錄影存證，並驚奇地表示：真的見識到何謂「雨後春筍」了﹗  

南投縣鹿谷鄉種植孟宗筍面積約2800公頃，居全台之冠，不但是地方特有作物，更是農曆春節重要的年節應景佳餚，不過，有別於其他筍子長在地面上，孟宗竹因在地下有稱為「竹鞭」的地下莖延伸生長，且竹鞭的每一節都可能發芽長大成筍，即是俗稱的「冬筍」，也考驗農友挖掘的功力。

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前鹿谷鄉長陳錫梧本身也有種植孟宗筍，他說，想要挖掘冬筍就必須要拿鋤頭在地上耙鋤，尋找冒到地面的筍尖，否則，將很難找到還在地底下的冬筍，因此，如上述農友想在一個小區域中挖掘10多支冬筍的確不容易，同時也代表筍園因獲良好的管理才有此豐碩的成果。

儘管目前正值冬筍生產期，惟去年入冬以來，雨量不多，加上氣溫偏高，以致冬筍的產量十分有限，也難怪大家對林姓農友1次就挖出10多支冬筍，都投以羨慕的眼光，更期盼有利於冬筍成長的濕冷天氣，真的能達到「雨後春筍」的效果，進而有更好的收成過個好年。