網傳「台獨肉燥飯」 老闆白天掌廚 晚上寫歌

〔記者洪瑞琴／台南報導〕肉燥飯爭霸戰話題夯，大家各有自己口袋名單，「林家肉燥飯」從店外到店內貼滿台灣本土社運各種宣傳標語，「我主張台灣獨立」很顯眼，是網友老饕們口耳相傳的「最強肉燥飯」、「台獨肉燥飯」。

林家肉燥飯的肉燥，主要是以「肉皮」炒逼油脂出來，軟Q入口不油膩，價格平易近人，內用大碗20元、小碗10元，其他如鹹粥、魚皮粥40元，都受老饕們喜愛。登門客人說，「好吃又便宜，無政治黨派之分」。

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第2代掌門人林泰佑綽號「阿雞」，也是位台語饒舌歌手，白天舉鍋鏟賣肉燥飯、晚上提筆創作，知名饒舌歌手大支正是開啟他投入音樂創作這條路的啟蒙老師。

阿雞創作靈感來自對這片土地關懷情感，把台灣歷史與台南人文風情寫進歌詞，例如「風」是寫228事件受難者湯德章律師的正義與勇氣，「青春」寫的是白色恐佈時代受害者丁窈窕故事。最近他參加南市文化局舉辦「台南Sing－時代之歌」原創比賽，以「火金姑」獲得佳作，借喻如同燈火照亮般，台南是座溫暖有光的城市。

阿雞說，自小到大爸媽就帶著他和姊姊參加街頭運動，體認民主社會的可貴，「自由選擇」是基本人權，店家有權力表達台獨意識，客人當然也有權利選擇「要不要進來吃」，互不干擾，賣肉燥飯到現在，從來不曾有過困擾。

阿雞說，白天顧店很累，晚上創作非常抒壓，而且透過創作過程認識台灣歷史，希望傳達心聲讓更多人珍惜愛護自己的國家；他也打趣說，「我的歌就是有立場，沒有市場」。