新北台灣黑毛豬飼養大宗 在地豬農：品質有把握

〔記者陳心瑜／新北報導〕含瘦肉精（萊克多巴胺）美豬明年起將進口，新北市養豬協會理事長、林口區青農李當期表示，新北市飼養豬種以台灣黑毛豬為大宗，肉質、口感以及營養價值都比本地白豬、美國白豬與美國黑豬來得高，面對美豬將進口台灣，他說，「對新北市黑毛豬肉品品質有相當把握！」

李當期說，新北市有145戶養豬戶、共5萬8千頭豬隻，9成5是台灣黑毛豬，台灣黑毛豬因生需要一年的生長週期，是白豬的兩倍，因此肉質更緊實、口感好，蛋白質、鐵質等營養價值比本地白豬佳，更比美豬佳。

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李當期表示，台灣黑毛豬肉質佳，烹調之前，不需要經過汆燙這道手續，口感鮮甜，此外，新北市飼養黑毛豬多為桃園種，更有肩負台灣本土黑豬種的意義。

新北市的養豬戶大多分布在林口區與淡水區，林口區長藍品畯表示，養豬場為與國際競爭，相當注重環保及衛生，像是李永亨畜牧場回收再利用豬糞，作為沼氣發電；許建和畜牧場則是每天放音樂給豬聽，穩定豬隻情緒；有福畜牧場設有自動清洗機、自動化餵食設備，供應消費者優質肉品。

藍品畯說，林口黑豬肉品質優良，鼓勵民眾多多食用國產豬肉，鼓勵在地產業，也讓畜牧業可以投入更多友善環境的設施。