美豬牛開放》進口豬肉多用於食品加工 農委會：鼓勵業者外銷加工品

〔記者簡惠茹／台北報導〕根據農委會統計，我國豬肉自給率高達9成，約1成為進口豬肉，主要來自加拿大；而進口豬肉流向根據研究報告指出，多數用於食品加工，農委會強調，進口肉品多用於加工，未來也會鼓勵業者將進口肉製成的加工品外銷。

根據財團法人食品工業發展研究所2019年的報告指出，不同的進口國豬肉之間，在國內的通路流向沒有明顯差異，以2018年豬肉進口量8.3萬公噸來說，約占我國整體豬肉供給量1成，其中有61.3%用於食品加工，進入二次加工廠製作成調理食品，另外有19.4%在國內再次進行分切後銷往通路，19.3%直接賣給通路。

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至於進口肉進到台灣後的銷售對象，食品工業發展研究所報告指出，主要是賣往餐飲通路占57.2%，傳統零售通路則有14.9%，大消費戶14.3%，現代零售通路則是13.2%。

農委會統計，國人年豬肉總消費量約90萬公噸，未含有萊克多巴胺的美豬已進口20多年，因為國人愛吃國產溫體豬肉，目前國產豬肉的市場占比約90%，國內有6759戶養豬戶，飼養551萬4千頭豬，每年可以提供市場82萬公噸國產豬肉，產值高達709億4千萬元。

農委會表示，台灣進口豬肉的市場占比約10%，進口豬肉大約是8萬公噸，主要來自加拿大，市場占比約4.1%、西班牙約1.5%、美國則是1.2%、丹麥為0.9%，換算國人的美豬食用量，台灣平均每年食用0.49公斤的美豬，未來含有萊克多巴胺的美豬約占0.1公斤，相較於總體食用量微乎其微。