北市綠竹筍品質評鑑 綠竹筍王、甜筍王出爐！

〔記者楊心慧／台北報導〕台北花博農民市集今天舉行第3屆「台北市綠竹筍品質評鑑」，台北市各區筍農共送交143件綠竹筍相互較勁，最終由木柵區筍農周良富奪下「綠竹筍王」冠軍寶座，過去2年木柵區一直是綠竹筍品質評鑑的常勝軍、得獎筍農多，如今士林區異軍突起，不但由筍農張李却摘下「甜筍王」大獎，今年得獎數更高達10項；所有得獎者將在明天下午2時齊聚花博農民市集舉辦的頒獎典禮，現場還可買到新鮮的綠竹筍，目前綠竹筍價格每斤為160至180元。

台北市產發局表示，台北市綠竹筍品質評鑑所有的綠竹筍皆需通過農藥殘留檢測，再由評審團透過目測、觸摸以及「硬度計」及「糖度計」測量柔嫩度及甜度等方式，評鑑綠竹筍的外觀及色澤、柔嫩度、甜度，選出冠、亞、季軍、甜筍王以及優良獎得主。

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產發局指出，今年是北區最大、參加人數最多的一屆，綠竹筍平均甜度達6.6度，甜筍王更達7.7度，如同水梨般多汁甜美，20日在花博農民市集舉辦的頒獎典禮也能買到新鮮、甜美的綠竹筍。

產發局指出，綠竹筍產季為6到9月，現在是品嚐的最佳時機，台北市綠竹筍種植在沙質壤土，口感及質地較為纖細，每年都造成搶購風潮，6月20日至8月30日，台北市筍農每週六、日會在花博農民市集展售。

產發局說，舉辦比賽最主要目的是讓北市專業筍農有互相交流、互相學習的機會、讓生產綠竹筍的技術能再次精進，今年所有的綠竹筍皆是萬中選一，品質與甜度皆在水準以上，選擇台北市綠竹筍絕對美味又多汁。