新北端午稽查 新莊市場1小販鹼粽驗出硼砂

〔記者陳心瑜／新北報導〕端午節將至，新北市政府衛生局抽驗市售粽子、包粽餡料、乾貨、甜辣醬共95件，檢驗動物用藥殘留、農藥殘留、防腐劑、漂白劑、螢光增白劑、甜味劑及非法添加物等，其中，新莊區自強街巷口小販的鹼粽檢出硼砂（俗稱：冰西），已函送地檢署偵辦，可處7年以下有期徒刑、得併科8000萬元以下罰金。其餘抽驗食品全數合格。各衛生所也提供三偏磷酸鈉供民眾索取。

新莊自強街口這名小販向稽查人員表示，他趁著端午製作小量鹼粽販售，不曉得添加硼砂會觸法，其餘粽子將不再販售。

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新北市政府衛生局副局長許朝程說，少數業者製作鹼粽會使用硼砂，以增加口感及防止粽葉沾黏，但硼砂會經胃酸作用後，會轉變為硼酸累積人體，引起食慾不振、消化不良，嚴重則造成嘔吐、腹瀉、紅斑、休克、昏迷等症狀，早已禁止使用。

許朝程說，即日起在各區衛生所提供「三偏磷酸鈉」，取代早已被禁用的「硼砂」，1240份供民眾免費索取，每人限領1包，送完為止。

許朝程說，食品製造業者，勿使用未經中央主管機關許可添加物外，於製程使用食品添加物時，也應確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」的規定。