母親節檔期逢閏4月 業者推豬腳麵線宅配業績亮眼

〔記者王姝琇／台南報導〕2020母親節檔期迎戰武漢肺炎疫情，各大餐飲業者無不戰戰兢兢！今年5月母親節恰逢農曆閏4月，民俗上已出嫁女兒需準備豬腳麵線為父母添壽，不少餐廳、飯店主推母親節桌菜專案外，也另搭配豬腳麵線，盼多管齊下拉抬業績。

台南80年老牌阿霞飯店推出豬腳、腿庫及素豬腳3種麵線禮盒，採冷凍宅配，一推出銷售量隨即突破千份，意外成為疫情期間的熱門商品！總經理吳健豪說：「雖填補不了整體虧損，但起碼是個好的開始。」母親節桌菜也推出多重方案，民眾除了內用，也能常溫外帶或有限距離的外送。

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吳健豪表示，疫情爆發後整體業績下滑逾5成，期間嘗試部分菜色冷凍宅配，又將經典台菜做成外帶便當；內用則推個人位上套餐，適合不想跟別人夾取同一盤菜的顧客，近日疫情出現緩和趨勢，盼母親節檔期搭農曆閏四月習俗能拉抬業績。

此外，台南晶英酒店也推出冷凍宅配的福壽豬腳禮盒，嚴選中藥材精燉豬腳搭配台中老牌「大呷麵本家」麵線；另將於5月9日、10日舉辦「2020媽咪我愛您」午晚宴，強打「片皮鴨捲手工餅」無限量供應，不想外出的民眾則可選擇團員合菜整桌外帶，歡慶母親節。