頭份衛生所媒合餐飲業 為外食族量身打造健康餐盤

［記者鄭名翔／苗栗報導］為提倡健康飲食觀念，苗栗縣頭份衛生所考量頭份、竹南地區外食族多，三餐在外不免吃下過多油、鹽，蔬果攝取量不足，特與5家餐飲業者合作，推出「我的健康餐盤」，讓民眾可依個人需求與店家討論客製化營養餐，實行後市場接受度高，衛生所主任徐春仕還要再接再厲，媒合更多業者加入，讓市民們都能吃出健康。

苗栗縣政府衛生局日前針對銀髮族推廣健康養生飲食觀念，除成立社區營養推光中心，也積極輔導各社區長照據點提供的共餐服務能更著重適合長輩的餐點；徐春仕則靈機一動，發現頭份、竹南地區多上班族，常外食致營養不均衡，故積極接洽餐飲業者，推廣健康餐飲服務。

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徐春仕表示，外食族飲食不忌口，常會不經意攝取過多鹽分、油脂，長久下來對健康也有很大影響，因此與餐飲業者商討，可為顧客提供客製化餐點，包括減油、減鹽、蒸滷肉類取代炸物等，搭配養生米、五穀米等，並搭配選用在地蔬材，保持新鮮美味更加分。

業者表示，健康養生已成趨勢，因此推出後市場接受度高，許多民眾也會刻意選擇與衛生所搭配的店家選購；而目前頭份市配合店家包括竹野燒肉飯、悟饕池上便當、享食‧享吃嘉義雞肉飯、豐廚平價鐵板燒、TableJ&J家的廚房，徐春仕也歡迎有意加入的業者可向衛生所聯絡，打造健康城市。