「不會沒有豬肉可賣」60年老店捐肉乾做公益
豬肉乾是老店明星商品,每月豬肉用量高達8000公斤。(記者張聰秋攝)
〔記者張聰秋/彰化報導〕「不會沒有豬肉可賣!」彰化市民權市場傳承3代的60年豬肉乾老店「水根行」,肉乾是明星商品,每月豬肉用量高達8000公斤,1年接近10公噸,數量驚人,第3代負責人邱信翰說,萬一台灣爆出非洲豬瘟疫情,他一點都不擔心會不會出現沒有豬肉可吃的問題,倒是可能市場供需不平衡,肯定造成物價波動。
農曆春節快到了,創世基金會舉辦「植物人雙軌服務暨第29屆寒士吃飽30」,為弱勢家庭籌募辦桌經費,水根行以深根台灣60年回饋社會,特別捐出肉乾組合的金豬禮盒,每盒500元義賣,所得捐作基金會助植物人管灌奶粉經費。
縣府社會處長王蘭心到場見證善行,她說,基金會、店家和公部門結合,這是非常好的愛心大串聯活動,社會處多年來與基金會合作,認識了用心的邱老闆,共同把愛心散播開來,讓愛心更為彌足珍貴。
邱信翰受訪時指出,店從阿公創業傳承至今,口蹄疫情爆發當年,他年紀還小,店安然渡過,未來萬一豬瘟疫情爆發,消費者信心受影響,但售出的豬肉商品在政府、養豬業者和商家層層把關下,肯定不會有問題,因為豬隻一旦被檢驗出問題,第一時間就會處理,也會被檢驗和農政單位擋掉,可以販賣的豬隻一定是健康安全。
邱信翰說,若出現疫情不至於豬肉都消失,因為影響層面太大,各行各業都受影響,就連烘焙業因為豬油需求也會受波及,所以不可能沒有豬肉,唯一會影響量減少,供需問題價格會漲。
創世斗六分院院長張曉蓉說,彰化分會提供80多個植物人家庭協助到宅服務,1月27日在旭光西路封街舉辦「寒士吃飽30尾牙」,席開75桌,目前還差4成,希望善心人士、企業響應,認助專線(04)8380138。
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60年豬肉乾老店「水根行」第3代負責人邱信翰(中)、社會處長王蘭心(右)、 創世斗六分院院長張曉蓉(左),愛心大串聯,共推豬肉乾義賣做公益,善款作為植物人管灌奶粉經費。(記者張聰秋攝)
彰化市民權市場傳承3代的60年豬肉乾老店「水根行」,賣場旁製作豬肉乾,公開作業流程。(記者張聰秋攝)
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