南市養雞協會研發「雞肉月餅」 愛心助弱勢
2018/09/20 16:07

南市養雞協會捐贈200盒咖哩雞肉酥餅禮盒給南台南家扶中心。(記者蔡文居攝)
〔記者蔡文居/台南報導〕台南市農業局輔導南市養雞協會透過產學合作,以雞肉代替豬肉為食材,以雞胸肉研發雞肉月餅,今天(20日)在家扶基金會南台南家扶中心會議室舉辦「雞肉酥餅遞愛心,公益結合度中秋」記者會,捐贈200盒咖哩雞肉酥餅禮盒給南台南家扶中心。
南市養雞協會今年以土雞肉的雞胸肉部位為主食材,媒合傳統糕餅店合作,手工製作「咖哩雞肉酥餅」,並將製作200盒咖哩雞肉酥餅禮盒捐贈南台南家基金會南家扶中心,讓弱勢家庭同享溫馨的中秋佳節。
南市養雞協會表示,相較於豬肉在糕餅類的普遍使用,生鮮土雞雞肉更少被用於糕餅製作,這次採用其嘗試應用於糕餅上,主要是讓國產土雞肉可以增加其加工的應用性,希望生鮮土雞肉與咖哩辛香料巧妙結合的「咖哩雞肉酥餅」,成為伴手禮新選擇,並增加雞肉加工後的附加價值,同時也藉此拋磚引玉,盡一份畜牧產業的社會責任。
南台南家扶主任李保良表示,感謝南市農業局及南市養雞協會的愛心促成這次的公益捐贈,不僅讓南家扶的200戶弱勢家庭能在中秋佳節前品嘗美味健康的酥餅,也讓社會愛心廣為流傳。
-
【流行消費】鳳梨入餡瑪德蓮 中秋創意口味
-
社福愁無月餅送弱勢 大潤發轉送認捐禮盒
-
新月大河 新月橋河岸首排2~3房
-
政院消保處調查:中秋月餅2成7漲價
-
1千人動手做月餅 吳琪銘邀鄉親過中秋
-
安心啦!竹市抽驗中秋節食品 檢驗結果合格
-
史上最多!5個月141母龜登南沙太平島產卵 估可孵3.5萬幼龜
-
台北半夜怪聲!網驚:很多地方都聽到了
-
入夜後北台灣變天!週二、週三雨最大
-
彰化花壇東外環道路旁 驚見石虎慘遭爆頭「路殺」
-
環狀線災損中工質疑新北市府不公 侯友宜:依報告求償不退讓
-
新光三越氣爆後大執法 中市稽查5百貨6商場僅1處無缺失
-
台北捷運常客優惠縮減 3/1起實施
-
高鐵與卡娜赫拉聯名推香氛 指定商品88折
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團