美味大進擊 台南市集與名攤獲281顆星

〔記者王涵平／台南報導〕樂活市集美味大進擊，台南市集與名攤106年經濟部評鑑總計獲281顆星，南市經發局邀大家一起到傳統市場尋在地美食。

經濟發展局表示，經濟辦中部辦公室主辦樂活市集評鑑是一年一度的市場盛事，南市市場處提升傳統市集新形象，每年成績與星等數皆持續成長，106年281顆星（含市集與名攤），與往年相比，為歷年獲得星等數最多，市場參與程度最踴躍，且南市最老市場東菜市獲得經濟部中部辦公室新增獎項「品牌市集」（全國僅有6處）。

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永康市場106年度獲得經濟部二星優良市集，其中李家土魠魚羹今年也準備挑戰三星，是非常有想法及衝勁的攤商。李家由3母女共同經營，已有40年歷史，就讀餐飲科的第三代正準備接手。年輕二代相當有巧思，用紅白的對比色將攤招設計得明亮顯眼，菜單與價目表以木製掛牌來呈現，展現濃濃的古早味，煮好的熟食用透明的壓克力板隔絕髒污，攤位環境隨時保持整潔，並訂製工作服，有專業的感覺，3母女充滿活力，態度親切有人情味。

店內招牌菜是古早味麵食與粥品，每日都嚴選永康市場內新鮮的食材，現場採買虱目魚、蚵仔及花枝，不使用冷凍食材，每日4點半就用雞骨頭與豬大骨熬煮鮮甜的湯頭，配上滿滿的海產配料及古早味油條，再灑上蒜頭酥及芹菜提升香味，一碗色香味俱全的海產粥就完成，令人回味無窮。