挾台北食品展光環 口湖蜜蠟烏魚子躍上國際巿場
2017/11/23 14:07
口湖鄉烏魚產銷第6班蜜臘烏魚子挾台北國際食品展光環,進軍國際巿場。(資料照。記者陳燦坤攝)
〔記者陳燦坤/雲林報導〕口湖鄉烏魚產銷第6班蜜蠟烏魚子挾台北食品展光環,在展場大放異彩,受到國際貿易商重視,現在不僅行銷東亞巿場,歐洲也有貿易商對台灣這項具特色的水產加工食品感到興趣,正積極接洽中。
突破烏魚子包裝技術,口湖鄉烏魚產銷第6班引進蜜蠟保存做法,封藏烏魚子原味,產銷班這項新產品,在今年外貿協會舉辦的台北國際食品展,台灣館創新產品評選中拿下銀牌獎,同時也是3百多件創新產品中唯一得獎的烏魚子,獲得不少國外貿易商青睞,現已外銷韓國、日本、中國及香港等地,其中香港更設立專賣店經銷。
產銷班長曾煥佾表示,烏魚子採蜜蠟包裝的最大特色,在於能夠去除腥味,拆除蠟膜就可以立即享用,透過台北國際食品展評選,歐洲方面也有貿易商有意採購,目前以色列及義大利的貿易商正與產銷班接洽中。
口湖鄉烏魚產銷第6班研發將蜜臘融化,封住烏魚子風味。(記者陳燦坤攝)
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