「紫晶盃」葡萄酒評鑑 二林秉森酒莊3連霸
2017/10/08 17:30
二林鎮農會舉辦「紫晶盃葡萄酒評鑑」,品酒師從氣味、成色、香氣及喉醞等仔細評筆。(記者陳冠備攝)
〔記者陳冠備/彰化報導〕二林文化季10月份如火如荼展開,有藝文表演也有古物展相當熱鬧,二林鎮農會趁機推廣特色農產,本週舉辦「紫晶盃葡萄酒評鑑」比賽,縣內20多家酒莊各自推出紅、白、甜酒競賽,產類多元再度刷亮「台灣葡萄酒故鄉」名號,秉森酒莊挾衛冕軍氣勢,三度在紅酒組奪魁,並重奪甜酒組冠軍。
二林鎮曾是南投酒廠契作場地,曾經種植釀酒葡萄廣達400公頃以上,但結束契作後,至今剩不到20公頃,有農民不甘心產業消逝,自立酒莊鑽研釀酒技術,甚至跨海取經聘請名師指導,二林農會為復興葡萄酒產業,連續12年舉辦國內唯一的葡萄酒評鑑比賽,邀請國內知名品酒專家擔任評審,透過專業評鑑,為二林葡萄酒把關。
秉森酒莊創辦人楊秉森說,二林土壤有濁水溪黑泥精華,加上長年氣候溫和,種植酒釀葡萄絕對是得天獨厚,而為完整釀出風味,還斥資百萬進口橡木桶釀酒,這次紅酒組能拿下3連霸,覺得實力受肯定,堅持也有所回報。
二林鎮農會總幹事邱士平說,復興產業必須仰賴農民相挺,去年受風災影響,葡萄產量銳減,但果農釀酒技術依然持續進步,其中甜酒組冠亞軍由黑后、金香兩品種葡萄釀成的波特酒獲得,讓不少評審驚艷,果農的努力讓二林葡萄甜酒向上提昇一個層次,更能與國際接軌,也刷亮葡萄酒故鄉的名號。
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二林鎮農會連續12年舉辦「紫晶盃葡萄酒評鑑」,為產業品質把關。(記者陳冠備攝)
二林鎮總幹事邱士平表示,果農釀酒技術持續進步,二林葡萄酒品質已達國際水準。(記者陳冠備攝)
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