台東大閘蟹蟹膏多 中秋訂單滿滿
2017/10/03 14:14
成功大閘蟹蟹膏甜美。(記者張存薇攝)
[記者張存薇/台東報導]今年天氣特別熱,東北季風遲遲不報到,雖然沒有秋涼助陣,但台東成功鎮大閘蟹近日已蟹膏肥美,再加上明天是中秋節,養殖業者全力衝刺送禮市場,這兩天忙得連休息的時間都沒有。
成功鎮大閘蟹均以山泉水養殖,環境天然,許多老饕每年秋天等著嘗鮮,養殖業者蔡賢男指出,原本打算國慶日後才開始賣,但顧客一直詢問,不過檢查一下蟹膏已有8成,再加上今年養殖技術進步,大閘蟹的養成率提升,個頭也變大,吃起來更過癮。
他說,這2年天氣都太熱,天熱大閘蟹吃得多、但脫殼會不正常,去年因此規格較小,今年增加養殖池水量,至少增加30公分水深,也讓溫度降低1、2度,大閘蟹成長得不錯。
顧客王小姐說,成功鎮環境天然,大閘蟹品質有保證,因此每年都會訂購。
近10天來,業者每天都加班趕工,每天出貨至少200隻,用牙刷幫大閘蟹「洗澎澎」,員工許瑞春說,大閘蟹整年都在泥巴池裡生活,一定要仔細刷掉縫隙間的青苔、泥巴,蒸起來味道會更鮮甜。
相關影音
成功大閘蟹鮮美好吃。(記者張存薇攝)
成功大閘蟹出貨前要先洗刷刷,爭起來味道會更鮮美。(記者張存薇攝)
-
中秋節 國道取消20公里優惠
-
東北風南下接近 彭啟明:北、東部傍晚開始降溫
-
合法酒廠竟以香精調製私劣酒 流入知名連鎖商場
-
中秋追星逐月 中原天文台開放大砲級望遠鏡
-
湄洲媽祖繞境 中秋夜首度駐蹕台中萬和宮
-
關懷街友 屏東辦義剪、義診、送月餅
-
中秋送暖 苑裡慈和大愛關懷協會贈物資濟貧
-
桃園哪裡烤肉最夯? 中壢萬人封街、市府開放3公園
-
午後變天轉雷雨!鋒面接近 今明2天慎防小範圍劇烈天氣
-
台鐵母親節假期搭乘量上看300萬人次 有望創近年新高
-
瞄準草屯早市周邊檢舉 民眾接獲不禮讓行人罰單哀號瘦了荷包
-
母親節傳愛! 嘉義真善美聯誼會贈創世紙尿布
-
民團實測高雄最長標線型人行道 行人保護效果明顯改善
-
超療癒!朵朵祥雲伴隨觀世音菩薩祝母親節快樂
-
高雄正義中學連4年奪世界機器人大賽冠軍 頒獎亮出國旗
-
台中「小黃」服務升級 毛小孩不加價也能搭
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團