這吐司吃了有芋頭香 新市農會：因為加了毛豆

〔記者黃文瑜／台南報導〕「剛出爐的吐司有芋頭香耶！」新市農會六月推出毛豆吐司，講求天然不添加化學成份，褐色的外皮是以有芋頭香的茶豆為底，切開吐司則可以看見粒粒毛豆，試賣一個月頗受好評，最大訂單量一天就有100條。

毛豆吐司是新市農會會計部陳金珠主任研發，她說因為每天要吃早餐時經常煩惱要吃什麼，有一天去買了大廠牌的吐司，竟然發現吐司外包裝標示含有對人體不健康的原料，趕緊把吐司放回架上，「我們不該讓消費者吃這種東西」，所以回家後她開始自己做麵包，並把毛豆加入製麵包機裡，做出來的吐司竟然很好吃，今年就讓農會推出毛豆吐司。

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新市農會總幹事李美嬅表示，每年4月與10月底收成毛豆，希望年年能推出新的毛豆產品，因為消費者重視健康，因此毛豆吐司也不添加防腐劑，保鮮期也僅有4天，並且不切開，才不會讓吐司乾掉改變口感及降低營養價值。

新市農會推廣部主任鄭玉梅表示，目前毛豆吐司委託專業麵包師傅純手工製作，並採網路預購制，每週二、四中午12點需上網訂，星期三、五出爐，因試賣人氣佳，原本每日限量50條，提高至100條，希望民眾也能一同來嘗鮮。