鳳試所新品種水蜜 口感如梨更「抗逆境」

〔記者陳文嬋／高雄報導〕農委會鳳山熱帶園藝試驗所培育出棗子新品種「台農12號」，今拿到「水蜜」品種權，大果嫩又多汁，吃起來口感如梨，值得一提的是，去年歷經3颱侵襲，產期雖延後1個月，但因復原能力強，產量不受影響，「抗逆境」更具競爭力。

鳳試所歷經10年品種改良，以雪蜜品種自然雜交，千挑萬選出「水蜜」，助理研究員郭展宏表示，「水蜜」果實呈現橢圓形，果肉細嫩綿密，口感清脆多汁，甜度約13度，是像水梨般的棗子。

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熱帶果樹系主任李文立指出，相較於目前市場主流蜜棗，「水蜜」果實碩大飽滿，平均果重約150公克，且生長勢強健，產量比蜜棗更好，每公頃高達20噸，尤其大果比例高，農民疏果更省工。

李文立說，去年歷經3個颱風侵襲，蜜棗等品種飽受摧殘，產量減少超過一半，造成農民損失慘重，「水蜜」自身復原能力強，僅產期延後1個月，但產量不受影響，農民照樣有收成，更因風災過後，市場價格更好，收入不減反增。

分所長陳甘澍表示，近年來氣候異常，「水蜜」抗逆境強，葉片小病蟲害防治容易，且枝條比較柔軟，結果後期不易折斷，對農民更省工，將採有償非專屬授權，讓「水蜜」成為平民美食。

十大傑出農民黃慶安表示，試種「水蜜」生長勢良好，栽培管理省工，不容易得白粉病，且枝條韌性強，遇颱風受損少，且修復能力強，照樣有收成；蜜棗評鑑常勝軍農民吳金水指出，「水蜜」果皮光滑，看起來會發亮，水分很多好吃，成為優勢。