安定胡麻節 婆媽争學麻油雞粥料理

〔記者林孟婷／台南報導〕安定胡麻文化產業活動今日熱鬧登場，安定農會、安定區公所等主辦單位，現場準備麻油雞粥與民眾一同分享，天冷麻油產品熱銷，更有不少媽媽族群特地前來學習麻油雞粥的製作方式，準備大展身手烹飪麻油美食與家人共享。

主辦單位今日特地準備兩千五百份麻油雞粥，免費提供民眾品嚐，一早就出現排隊人潮，現場麻油香味四溢，其中有不少媽媽們前來討教麻油雞粥的製作方式。

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安定農會供銷部、推廣部主任王气每表示，此次所準備的麻油雞粥都是用在地食材，將薑切薄片用麻油爆香之後，再加入切塊的雞腿肉一起拌炒。另外使用台南十四號糙米用大火煮成粥狀，只要米心熟透即可，再加入已經拌炒完成的麻油雞一起攪拌均勻，最後再加入鹽巴調味、米酒提升香氣，一碗熱騰騰、香呼呼的麻油雞粥就完成，相當適合在寒冷天候與家人一起享用。

安定胡麻節今、明兩日舉辦，活動內容包括有田園路跑，才藝表演、闖關遊戲、胡麻粉體驗製作。