濾掛式咖啡致癌？南投醫院：勿自己嚇自己

〔記者謝介裕／南投報導〕對許多上班族而言，喝咖啡儼然已成生活的一部分，相信對濾掛式咖啡也不會陌生，惟因添加「濕強劑」，是否會致癌？引發各界關注，衛福部南投醫院呼籲民眾別太過恐慌，目前尚無足夠證據顯示濕強劑對人體有害，若民眾擔心，可現磨咖啡再使用傳統濾紙沖泡，讓自己喝了更健康、安心。

    南投醫院腎臟科主任莊宗芳，本身也是咖啡愛好者，他說，濾掛式咖啡為求方便，在面積有限的濾紙內預裝咖啡粉末，等要享用時再用水沖泡，惟怕紙張碰水易破才添加濕強劑，以確保強度。

請繼續往下閱讀...

儘管某些濕強劑的成分PAE （Polyamide Epichlorohydrin），在碰到水後會水解成微量的3氯丙二醇，屬於第2級致癌物，然而，根據動物實驗顯示，長期大量暴露在含3氯丙二醇的環境下，才可能有致癌風險。

莊宗芳表示，PAE成分的濕強劑在國際上皆為合法使用，目前還沒有足夠證據顯示對人體有害，況且，掛耳式濾泡咖啡沖泡時間，只有短短幾分鐘，並非長時間浸泡，民眾無須過度憂慮，自己嚇自己。