火鍋店食材稽查均合格 北市輔導使用合格餐具

〔記者沈佩瑤／台北報導〕北市法務局今公佈「火鍋湯底」、「牛肉原產地」及「重組肉食品」標示聯合稽查結果，合格率100%，下一階段輔導重點將會是要求業者，應於供應場所以中文顯著標示餐具的「原產地」、「材質」及「耐熱溫度」，更換並停止使用未達耐熱溫度的餐具。

消保官於105年6月隨同北市衛生局，實地稽查北市94家火鍋餐飲業者，除核對來源憑證、進貨包裝，並進入廚房確認原料及製作流程，查核結果均符合規定。

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針對消費者食用火鍋時會使用的餐具，衛生局率全國之先，依臺北市食品安全自治條例第9條規定，於105年8月5日正式公告具營業登記的連鎖火鍋業者，提供消費者飲食盛裝的非一次性餐具，應於供應場所以中文標示相關資訊，將透過輔導本市27家連鎖火鍋業者資訊公開，全面維護火鍋消費的安全。

以上稽查結果，可上衛生局網站查詢相關訊息。