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進入蝸牛先生的料理故事 拿下全國競賽季軍
蝸牛先生王金德以最拿手的蝸牛料理，拿下「從產地到餐桌」料理食譜說故事競賽季軍。（記者王秀亭攝）
［記者王秀亭／台東報導］鹿野阿美族廚師王金德，不只抓蝸牛、賣蝸牛，還煮得一手蝸牛好料理，在鄉內還被稱為蝸牛先生，代表台東縣參加全國「從產地到餐桌」料理食譜說故事競賽，以貼身經驗談，及精湛的料理蝸牛廚藝，奪下季軍。
48歲的王金德表示，兒時物資缺乏，山邊、田邊隨手可得的蝸牛，便成為最常食用的肉類料理，記得兒時右手肘開放性骨折，蝸牛肉成了最佳補品，不僅祖父靠著每天撿蝸牛換取醫療費用，自己的傷勢也迅速修復。
王金德說，父母也靠著賣蝸牛養活一家大小，也是家人主要肉類營養來源，自己從12歲到48歲，換了許多工作，唯一不變的就是抓蝸牛、賣蝸牛，還當起廚師，料理蝸牛，塔香蝸牛肉、三杯蝸牛肉、蝸牛湯、鹽酥蝸牛拿手菜。
王金德對蝸牛的喜愛，從抓來賣錢、料理，到相關知識都深入了解，台東農改場、鹿野地區農會推派王金德，代表台東縣參加全國「從產地到餐桌」料理食譜說故事競賽時，王金德堅持以最不被外界看好，卻是自己最熟悉的蝸牛料理參賽，拿下季軍，「至少表達了自己想說的，也讓更多人認識這個好食材。」
