木瓜不是只能燉排骨 還可以這麼入菜……

〔記者吳俊鋒／台南報導〕木瓜入菜最著名的料理，不外乎木瓜排骨湯，其實還可以烹調出很多美食；台南市山上木瓜節將於本週六登場，邀請社區媽媽跨刀，推出木瓜系列的私房菜，今天正式發表，內容豐富，歡迎各界屆時共襄盛舉，感受在地的好味道。

由山上區公所主辦的木瓜節今年邁入第6屆，週六將於國定古蹟淨水池下方廣場舉行，為展現在地食材的多元性，特以木瓜入菜，開發出一系列的料理，讓地方產業美味上桌。

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媽媽的私房菜發表活動今天在明和社區舉行，除了較為人知的木瓜排骨湯之外，還有木瓜雞湯、木瓜蛤子湯，以及木瓜粽、木瓜炒飯、木瓜米粉等，加上結合火龍果與鳳梨的「龍鳳果汁」，營養又美味。

山上區長余基吉表示，這次的產業文化活動，明和、山上、玉峰、新莊等社區都會端出木瓜料理，現場展售，行銷地方特色。

余基吉說，山上區的木瓜栽種面積約80公頃，7至10月份產量與品質都很好，現在吃最當令。