「世界最濃抹茶冰淇淋」 日本老字號茶舖展新意

〔即時新聞／綜合報導〕位於日本靜岡縣的老字號茶鋪「丸七製茶」，推出被譽為「世上最濃」的義式抹茶冰淇淋，店內的冰淇淋按抹茶濃度分為7個等級，「濃度7」的茶葉使用量是「濃度1」的7倍，每個售價為340日圓起（約新台幣99元起），最濃的7級則是530日圓起（約新台幣155元起）。

根據《共同社》報導，「丸七製茶」在1907年創業，在30年前開始經營由當地茶農栽培的綠茶，社長鈴木成彥（51歲）認為「用茶壺泡茶的文化已經不符合現代生活需要，有必要推出順應時代的商品。」便開發成冰淇淋，在美食評價和網路上成為話題，人氣高漲。

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茶舖在6年前開始銷售義式抹茶冰淇淋，不過抹茶越濃，黏性和硬度就越大，冰淇淋師傅曾表示「5倍以上濃度是不可能的」，不過在經歷多次反覆實驗，以及抱著「好茶越濃越美味」的信念，終於成功開發出7倍濃度的抹茶冰淇淋。

報導提到，店內的顧客主要是20多歲的年輕人，而除了靜岡縣內的3家直營店外，今年1月起在東京淺草也開始銷售，同樣熱賣。社長鈴木表示，希望透過抹茶點心，讓兒童和年輕人也能享受到茶的美味。