冬至近 紅藜湯圓養生又討喜
2015/12/18 13:22
東大創新育成中心試慢養生湯圓。(記者張存薇攝)
〔記者張存薇/台東報導〕天氣冷颼颼,來碗甜甜湯圓最暖心。台東大學創新育成中心推廣紅藜,利用剛採收的紅藜新鮮現製養生湯圓,討喜又多了膳食纖維。
東大創新育成中心經理楊春桂說,3年前發現許多年輕人返鄉務農,但卻不知道要種什麼,紅藜營養成分、膳食纖維含量都高,不需要農藥、沒有病害、又耐旱,再加上有企業合作保價收購,慢慢成為台東新新作物。
她說,今年生技公司與農民契作約30公頃,以每公斤180元保價收購,除了推廣民眾加入飯、粥煮食,也希望研發不同吃法,因此配合22日將到的冬至吃湯圓習俗,委由契作戶研發「期間限定的」紅藜湯圓。
經過多次比例調整,加入少許紅藜的白嫩湯圓含有點點豔紅,十分討喜,吃起來則有紅藜嚼勁,此外,東大育成中心另推出紫心地瓜、芝麻、南瓜、艾草、紅麴等五彩湯圓,洽詢電話:(089)355440。
紅藜湯圓養生新食感。(記者張存薇攝)
-
新北抽驗湯圓火鍋配料 3件茼蒿農藥殘留超量
-
吃湯圓配冬至包 元寶外形討吉祥
-
配息逾7.5% 這檔基金穩波動績效靚
-
學童搶著做 傳藝中心孫悟空造型湯圓好吸睛
-
冬至不只吃湯圓 府城冬至包有吉祥意喻
-
買債券不必等降息!這檔基金幫您精選收益~
-
中市火鍋、湯圓食材 4件防腐劑超標
-
天冷晚下班 暖房東送上剛熱好的湯圓
-
豆腐、湯圓摻防腐劑 各抓兩件
-
「龍」重登場! 彰化古城踩街國際嘉年華會 日本藝團助陣
-
羅東鬧區紅綠燈「從天而降」差一秒砸中騎士 驚險畫面曝光
-
野柳神明淨港文化祭2/24舉行 保安宮擲筊賽祭8888元開運紅包大獎
-
台灣燈會高鐵燈區首日估破百萬人次 假日散場交管最大挑戰
-
稽查「老鼠乾屍」豆乾!德昌稱小港業者包裝 中市將移請高市調查
-
雙北南港、汐止綠運輸 北市打造跨大坑溪自行車道
-
豆干藏超噁「米奇乾屍」 業者這樣說
-
布袋魚塭私架鳥網困死逾10隻鳥 嘉縣府到場要求拆除
生活今日熱門
看更多!請加入自由時報粉絲團