瞄準手作商機 大學開辦廚藝教室

〔記者張菁雅／台中報導〕瞄準手作商機，除了餐廳開設廚藝教室外，弘光科大也進駐餐飲界兵家必爭之地的台中市公益商圈，斥資千萬元打造廚藝教室，今天正式開幕，邀請名廚授課，受到貴婦、粉領族喜愛。

弘光推廣教育中心去年著手規劃「弘學苑」，歷時1年，斥資千萬元，在公益路商圈設置佔地300坪的時尚教育中心，內部有5大專業教室，包括髮妝、烘焙、廚藝、文創、律動教室，其中，髮妝、烘焙、廚藝教室的設備全部採用台灣一級品牌，不競逐進口迷思。

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弘光推廣教育中心主任張淑安表示，弘學苑開課消息傳出，周邊五期、七期重劃區的貴婦紛紛打電話詢問課程內容，希望學幾道精緻料理，在家中辦宴會時親自下廚，更能展現主人的誠意。

弘學苑提供客製化課程，有情侶、親子一起來上課﹔另針對上班族推出午餐約會課程，利用午休1小時的時間，就能學做菜、用餐，受到粉領族歡迎，甚至結伴包班，目前最受歡迎的課程烘焙、品酒課。

張淑安也說，弘學苑的師資除了弘光的老師外，也會外聘名廚，未來還計劃開辦雙語班，邀請外籍廚師授課。