景氣寒冬 庇護工場營運困難 網友爭取一線生機
進入秋冬季節,「迦南美地麵食館」則是推出招牌平價羊肉爐爭取商機,也為麵館爭取一線生機。(記者佟振國攝)
〔記者佟振國/南投報導〕不堪連年虧損的南投縣康復之友協會附設庇護工場「迦南美地麵食館」,原訂去年底吹熄燈號,經各方協助搶救,今年元月重新營運,但在景氣寒冬強襲下,近半年來營運又陷入困境,熱心網友則是呼籲大家有空就用新台幣讓麵食館的產品下架,為庇護工場爭取一線生機。
位於埔里鎮樹人路的「迦南美地麵食館」,是目前縣內唯二的庇護工場,提供大埔里地區精神障礙病友學習一技之長與自力更生的園地,營運邁入第8年,提供平價牛肉麵、水餃、蔥油餅等麵食,秋冬季節還有經濟實惠的招牌羊肉爐,並有外送、宅配服務,但近幾年難敵網路團購盛行、原物料飆漲、食安風暴等因素衝擊,營運以來虧損300多萬元,協會原訂去年底結束營運。
透過縣府社會處、國立暨南大學社工系師生協助搶救,不少熱心鄉親以行動力挺,才在今年元月重新營運,並連續3個月轉虧為盈,營業額最高達21萬多元,但好景不常,近半年來營運又面臨瓶頸。
康復之友協會總幹事許少欣表示,麵食館有8位學員及1名店長,扣除人事成本、食材、燃料水電,營業額必須達16萬元才能收支平衡,但9月的營業額只有6萬元,大虧10萬元,若狀況還是沒有起色,明年麵食館可能就真的要結束營運,轉型為庇護商店,販售自製手工藝品或農特產品,但學員也將失去學習餐飲技能的機會。
時序入冬,最近麵食館力推滋補羊肉爐,4人份外帶、宅配只要400元,內用加高麗菜、凍豆腐也只要500元,熱心網友則在網路祈求老天爺讓天氣趕快轉涼,大家能用新台幣讓產品下架,庇護工場招牌能持續高掛。
南投縣康復之友協會附設「迦南美地麵食館」,是縣內唯二的庇護工場。(記者佟振國攝)
「迦南美地麵食館」今年元月重新營運,但最近又陷入營運困境,用餐時間學員期待消費者上門。(記者佟振國攝)
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