罕見 白河蓮藕開始採收

〔記者王涵平／台南報導〕白河蓮藕今年提早至9月初開始採收，蓮農表示，以往曾有碰上颱風提早搶收情形，但今年無風無雨，應與部分蓮農今年提早種蓮花有關。

蓮農指出，傳統蓮藕採收期多在冬至前後10日進行採收，會等蓮藕再種植一段時間，等蓮田較乾的時間開挖，目前在蓮鄉處處可見採收蓮藕的景觀。

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蓮藕採收主要以人工，先由山貓挖藕，再由工人以鋤頭1支1支將蓮藕翻撿出來，山貓每日約6000元，撿藕工資每人每日約1000元，蓮藕全面開採時，除非事先預約好日期僱工，否則很難找到山貓與工人。

白河蓮藕粉有「台灣燕窩」美稱，近年來供不應求，目前純正白河蓮藕粉每包1斤裝價格約400元至550元不等，由於市面上贗品不少，簡易判斷方法包括價錢，價格過低就得存疑，其次，真正的藕粉是灰白色，多為一片一片狀，假藕粉則呈粉紅色，多呈粉狀，包裝名稱也未註明成分是蓮藕製成。