老菜脯時空膠囊 相約5年後開封

〔記者蔡宗勳／民雄報導〕超有創意的學以致用！

嘉義縣協志工商餐飲科畢業班同學，在導師陳麒淵的帶領下，共同製作老菜脯時空膠囊，相約5年後，學校50周年校慶時返校開封，了解今日的自我期勉兌現多少。

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協志校長郭秋時指出，今年要畢業的餐飲科同學臥虎藏龍，創意十足，這次老菜脯時空膠囊的發想，就令人拍案叫絕，因為菜脯給人的印象是價廉物美，但愈陳愈香，也越有價值，甚至到了奇貨可居地步，就如同剛踏出校門的畢業生，因為沒有經驗，謀職還會碰壁，也只能從基層做起，但如果累積5年、甚至10年功力，將成為老闆都搶著要的人才。

陳麒淵說，老菜脯製作相當費時，先要在烈日下曝曬半個月以上，再以海鹽鹽漬，全程不加防腐劑等化學添加物，相約5年開封，著眼於屆時大家已有社會歷練，回到頭來檢視青年時許下的目標，別具意義。