新北抽驗肉圓 2件違規添加防腐劑

〔記者賴筱桐／新北報導〕新北市政府衛生局抽驗市售肉圓、魚肉煉製品（甜不辣）及冰品餡料，檢查防腐劑、硼砂及順丁烯二酸含量，40件產品有2件肉圓檢出防腐劑「己二烯酸」，衛生局雖要求下架，但產品銷售期短，恐已全部吃下肚。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，不合格產品抽驗地點分別為中和區「金正好吃」販售的肉圓，被檢出己二烯酸0.15g/kg，新莊區「肉圓的店」肉圓，被檢出己二烯酸0.13g/kg，2家製造商都來自新莊區張姓攤商，將依違反食品安全衛生管理法第18條規定，處3萬元至300萬元罰鍰。

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業者向衛生局宣稱，最近天氣炎熱，擔心販售過程肉圓容易腐壞，所以添加一點點防腐劑，不曉得違規。

林冠蓁表示，張姓攤商製造的肉圓大部分賣到市場或零售攤商，檢驗結果出爐後，均已要求違規產品下架。

林冠蓁說，依規定肉圓不得添加己二烯酸、苯甲酸及去水醋酸等防腐劑，業者為防止食品腐敗變質，往往會添加防腐劑延長保存時間；己二烯酸常用於食品加工業，可能存在調味醬料、水果製品、豆製品及乳製品等產品中，攝取後大部分可透過自然代謝排出人體，危害性較低。

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