「我畢業旅行想去澎湖玩！」中輟生學做杯子蛋糕自籌經費

學生們將剛出爐的杯子蛋糕拿出來，小心翼翼確認有沒有烤焦。（記者朱則瑋攝）

〔記者朱則瑋／冬山報導〕宜蘭冬山鄉得安學園提供中輟生1個溫暖的家，學園的國3生們希望畢業旅行可到澎湖玩水、浮潛，決定自籌總共4萬8千元費用，努力和老師學習杯子蛋糕作法，盼盡快學成、販售，學生們說，這些杯子蛋糕也許不是最美味，但絕對是他們做過最有溫度的美食。

得安學園主要招收國中中輟學生，提供他們有別於學校、家庭的溫暖，學生們或許不愛讀書，但天性善良，往年畢業旅行大多去花蓮、台東等較近的地方，今年8名國3生，發願要到澎湖幾行3天2夜的遊程，留下美好回憶，他們很懂事地說，不想花老師、家長們的錢，決定「自己的畢旅錢自己賺！」

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今天早上學生們利用烘焙課時間，努力學習杯子蛋糕作法，先把麵粉、蛋黃攪拌均勻、擠入紙盒中，再放入烤箱烘烤10分鐘，香噴噴杯子蛋糕即出爐，學生們說，杯子蛋糕的味道和分量最難拿捏，目前已成功做出抹茶、巧克力和奶油口味。

練同學說，從小不愛讀書，喜愛往外跑，來到學園後，認識很朋友，希望在畢業前，和大家一同出遊，杯子蛋糕以前從來沒做過，感覺自己笨手笨腳，會更努力學習，盼民眾們喜歡。

得安學園執行長李建清表示，杯子蛋糕作法不難，但要做的好吃、美味，也是項大學問，這些學員曾因不適應學校生活或家庭狀況複雜等因素，來到學園，隨著時間，看到他們的改變，讓老師們非常欣慰，現在有心想自籌畢旅費，學園這邊會盡力協助，如果到時經費不足，會想辦法補齊，不想讓這群可愛的孩子失望。