水果加生長激素?農試所、蕉研所駁斥
2015/04/14 23:36
部分媒體報導鳳梨和香蕉施打生長激素,農試所和蕉研所紛紛出面駁斥。(資料照,記者吳俊鋒攝)
〔記者吳欣恬/台北報導〕針對有部分媒體報導鳳梨和香蕉施打生長激素,吃多恐怕導致性早熟。農委會農業試驗所和香蕉研究所今天晚間共同發出新聞稿駁斥。
農試所副所長蔡致榮指出,早年鳳梨罐頭外銷加工時期,為了使鳳梨果實大小達到標準,的確曾有使用生長激素藥劑的情形。但他表示,生長激素同時也會提高水分含量,因此會造成鳳梨甜度下降,而非上升。
至於鳳梨果心大小則與品種特性、植株大小及生產季節有關,例如台農17號金鑽鳳梨即屬大果心品種,因此果心大小和有無施用生長激素無關。
蔡致榮也表示,植物生長激素與動物生長激素完全不同,不應混為一談。
香蕉研究所也表示,目前國內香蕉商業化催熟方法有兩種,一是使用乙烯發生器讓「酒精」脫水轉變為「乙烯氣體」來催熟香蕉;或是使用「電石(電土)」加水產生「電石氣(乙炔氣)」催熟,絕無利用催熟藥水的方法。
而香蕉果軸及果皮變黑是一種自然老化的正常現象,而商人在販賣前會把變黑的部分切除,因此果軸黑或白絕對與催熟藥水無關。
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