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進入龍眼花不開花影響蜂蜜產量 農業博士籲兼顧生態平衡生產花蜜
陳世雄示範以生態平衡的養蜂觀念。（記者顏宏駿攝）
〔記者顏宏駿／彰化報導〕受到天候影響，今年龍眼開花僅往年3、4成，連帶影響蜂蜜產量，各地蜂蜜收成不到以往2成，有些縣市的蜂蜜評鑑甚至喊卡。前明道大學校長、台灣有機產業促進協會創會長陳世雄呼籲國人，不要再「獨沽一味—龍眼蜜」了，他舉例，紐西蘭擁有全世界最貴的麥盧卡蜜，就是透過蜂蜜採當地麥盧卡樹，台灣有很多花蜜的養生、殺菌價值更勝麥盧卡蜜，以有機、健康、生態平衡為取向的蜂蜜才是未來的趨勢。
陳世雄說，麥盧卡（Manuka）蜜是紐西蘭的特有產物，一般等級500公克就要價3000元，被喻為「液體黃金」，而國產龍眼蜜的價格不及它的1/4。
他說，國人對龍眼蜜情有獨鍾，最主要是它有一股清香的龍眼味，消費者不想變，養蜂業者也「不動如山」，但回顧過去十年，龍眼樹受極端氣候和荔枝椿象影響，產量大起大落，養蜂業者逐龍眼而居，付出的汗水卻未獲相對的收成，該是思考未來台灣蜂蜜產業的時候了。
他說，他的有機農場共有52個蜂箱，蜂蜜是幫他做工的角色，而他只賣百花蜜，今年的產量不輸去年，取蜜不久就被買走，產量、銷量不受影響。
陳世雄表示，台灣春天百花盛開，每一種花蜜都有獨特的價值，苗栗區農改場實測台灣多種花蜜，發現蕎麥蜜清除自由基抗氧化確效約為龍眼蜂蜜的6倍，而國產咖啡花蜜的殺菌效果又更勝麥盧卡蜜。
陳世雄表示，麥盧卡能成為「液體黃金」有賴盛功的行銷，例如它標榜扮演漫威角色「黑寡婦」的好萊塢女星史嘉蕾‧喬韓森保養好身材的秘密武器，廠商再進行殺菌、抗發炎、美妝滋養的量化研究，確實功效不凡。台灣堪稱百花之島，花是獨特的優勢，咖啡樹、花旗木、咸豐草、蕎麥花都是很好的蜜源，拋開過去以「風味」為選擇取向，改為「養生」、「健康」取向來選擇蜂蜜，反而開創出另一條道路。
