全國高中生中餐烹飪賽 明德高中羅富冠奪冠

〔記者蘇孟娟／台中報導〕明德高中餐飲科學生羅富冠家中雖是經營休閒農場，從小耳濡目染練就烹調本事，但高一高二參加校內校外比賽，卻從未獲獎，高三精進技藝，挑戰全國高中學生技藝競賽，首次獲獎即抱回中餐烹飪全國第一。

羅富冠的雙親在石岡經營休閒農場，她從小就要幫忙，假日時別人都能出去玩，她卻要泡在家中的餐廳幫忙，讓她常有「為何家裡要開餐廳」的無奈，一度也不甚感興趣，直到國中時看到廚師為烹調展現精緻刀工，才頓覺烹飪是項藝術，開始專研。

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羅富冠升學明德高中餐飲科，表現也不差，但她只要一緊張就沒無法專注思考，調理往往做的不好，因此，無論校內外的各式比賽，她往往與名次無緣。

今年學校看好她的實力，鼓勵挑戰全國賽，羅富冠說，幸好指導老師耐心認真指導，而且「對症下藥」，讓她快樂學習，加上校長林義雄不斷醒她「平常心」，終於助她站上全國競賽舞台。

全國比賽中餐烹飪集合全國八十校菁英，考題是紅燒獅子頭及扣三絲，她想到在獅子頭內加入蔬菜提升口味鮮甜度，扣三絲則發揮她擅長的刀工用蛋皮做成菊花裝飾，擺盤亮眼，助她抱回第一佳績。

今年已高三的羅富冠盼升學高雄餐旅大學，學經營管理，讓家中的休閒農場成為人氣休閒場所。